Ingredientes (1 porção):
· 1 c. sopa de azeite;
· 1 cebola;
· 1 dente de alho;
· 2 folhas de louro;
· 100g tomate cherry;
· 2 colheres de sopa de polpa de tomate;
· lata de feijão pequena;
· 150g de espinafres;
· Órgãos (q.b.);
· Manjericão (q.b.);
· Sal e pimenta (q.b).
Preparação:
1. Refogar a cebola e o alho picados no azeite com as folhas de louro até dourarem ligeiramente;
2. Juntar os tomates cherry cortados a meio e polpa de tomate;
3. Acrescentar a lata de feijão e condimentar com especiarias, sal e pimenta;
4. Envolver os espinafres até ficarem tenros.
