Ingredientes (1 porção)
• 1 dourada aberta ao meio e limpa;
• 2 dentes de alho picados;
• 4–5 rodelas de limão;
• Sal q.b.;
• Pimenta q.b.;
• 1/2 pimento (em tiras ou pedaços);
• 200 g de batatinhas cortadas em meias luas;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Ervas aromáticas (orégãos, tomilho ou mistura a gosto);
• 1/2 colher de chá de colorau;
• 6–8 tomates cherry;
• Couve roxa fatiada q.b.;
• Azeite e pimenta para finalizar.
Preparação
1. Abrir a dourada ao meio;
2. Temperar com alho picado, sal, pimenta e rodelas de limão;
3. Juntar o pimento no interior e à volta do peixe;
4. Temperar as batatinhas com azeite, sal e ervas aromáticas;
5. Envolver bem as batatinhas nos temperos;
6. Colocar o peixe e as batatas na airfryer;
7. Cozinhar a 180 ºC durante 20 minutos;
8. Adicionar o colorau a meio da cozedura às batatas;
9. Retirar da airfryer;
10. Empratar com tomate cherry e couve roxa;
11. Finalizar com azeite e pimenta por cima dos legumes.
